蜜環菌(學名:Armillaria mellea (Vahl) P. Kumm.):屬于傘菌目、蜜環菌屬，子實體一般中等大。菌蓋直徑4-14厘米，淡土黃色、蜂蜜色至淺黃褐色。老后棕褐色，中部有平伏或直立的小鱗片，有時近光滑，邊緣具條紋。菌肉白色。菌褶白色或稍帶肉粉色，老后常出現暗褐色斑點。菌柄細長，圓柱形，稍彎曲，同菌蓋色，纖維質，內部松軟變至空心，基部稍膨大。菌環白色，生柄的上部，幼時常呈雙層，松軟，后期帶奶油色。夏秋季在很多種針葉或闊葉樹樹干基部、根部或倒木上叢生。可食用，干后氣味芳香，但略帶苦味，食前須經處理，在針葉林中產量大，蜜環菌根據其不同的生長發育階段可分為子實體和菌絲體兩大部分。即發育成熟的蜜環菌蘑菇，是它的繁殖器官。蜜環菌的子實體高約5-15厘米。菌蓋肉質，扁半球形，逐漸平展，后下凹，直徑約7-9厘米，表面蜜黃色與栗褐色，多布以毛狀小鱗片，菌肉白色。菌柄細長圓柱形，淺褐色，稍部近白色，直徑約0.5-2.2厘米，纖維質松軟，后中空，基部常膨大。菌柄上部接近菌褶處有-較厚的菌環，膜質，松軟，有時為雙環，白色有暗色斑點。由于菌蓋表面呈蜜黃色，菌柄上部有環，所以叫"蜜環菌"。菌褶與菌柄相連，呈貼生至延生，由近白色逐漸變為污白褐色，老時有銹色斑。孢子印無色或微具黃色，光滑，橢圓形或近卵圓形。